Ricette

Strangolapreti burro e salvia

Gli strangolapreti sono dei particolari gnocchi trentini, a base di pane raffermo, uova e coste verdi, da non confondere con […]

Passatelli in brodo

I passatelli in brodo sono una delle più famose minestre delle Marche, dell’Umbria e dell’Emilia. Con l’immigrazione interna si sono diffusi anche a Roma,

Fusilli con mascarpone e peperoni

Quando avete poco tempo la pasta è un piatto molto comodo, veloce e pratico.  Oggi proponiamo una ricetta semplice e

Tortelli di zucca al burro

I tortelli di zucca sono il piatto simbolo della cucina mantovana, ma sono diffusi, con poche varianti, anche nelle vicine province

Lasagne ai semi di papavero

La cucina della Venezia Giulia è molto particolare e non molto conosciuta nel resto del paese. Spesso mescola dolce e

Cappelletti in brodo

I cappelletti in brodo sono una ricetta ormai diffusa in tutta Italia. L’origine è certamente centro-settentrionale, molto probabilmente emiliana. I cappelletti si

Pasta con i Würstell e sugo di pecorino

Proponiamo oggi una variante di una famosa ricetta molto diffusa nell’Est Europa, soprattutto in Slovacchia, Romania e Bulgaria, tradizionalmente preparata

Maccheroni alla flotta

In Russia la pasta asciutta viene usata soprattutto come contorno per i vari tipi di carne, ad esempio le polpette

Trofie al pesto

Se siete amanti della cucina ligure, una delle ricette più famose sono senza dubbio le trofie al pesto. Le trofie

Agnolotti Pavesi

Gli agnolotti pavesi  sono un tipo di pasta ripiena tipica della Lombardia meridionale. La ricetta di questa pasta ripiena ha

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