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Il turismo dell’extralberghiero ha assunto a livello nazionale numeri di grande rilevanza, diventando un fenomeno...

Settembre è il mese della vendemmia, quando si consuma la magia dell’uva che si trasforma...

Si è svolta a Telti, località patria del mirto, la trentesima edizione di questo evento...

Storie, poesie e tradizioni che intrecciano vino e amore, dall’antichità alla modernità. Nel corso dei...

Un approccio sensoriale alla scoperta delle culture gastronomiche di diversi paesi C’è un modo unico,...

Analisi di come il cibo e il vino siano stati rappresentati e codificati nelle arti...

Una ricerca su antichi piatti e ingredienti quasi dimenticati, tra manoscritti e tradizioni orali. Nel...

Un’indagine sulle abitudini alimentari nelle storie di paura e nel folklore. Nel cuore della notte,...

Nella memoria collettiva dei popoli, il cibo non è mai stato soltanto nutrimento. È rito,...

Ho Chi Minh City, o Saigon, come è chiamata dai locali, è una città vibrante,...

Dall’intelligenza artificiale ai vigneti nello spazio: l’utilizzo delle nuove tecnologie per innovare produzione, sostenibilità e...

Nella storia della cucina italiana – e non solo – c’è una verità che resiste...