Il mistero dei sapori perduti: ricette dimenticate e ingredienti scomparsi.
Una ricerca su antichi piatti e ingredienti quasi dimenticati, tra manoscritti e tradizioni orali. Nel tempo lungo della storia, anche […]
Ricette
Dagli avanzi ai piatti gourmet: la storia della cucina povera diventata alta gastronomia
Nella storia della cucina italiana – e non solo – c’è una verità che resiste al tempo e alle mode:
Sa cassola ‘e pisci
Tra i must della cucina cagliaritana “sa cassola ‘e pisci” occupa una posizione da podio. Si tratta della zuppa di
Cucina leggero con la Friggitrice ad aria, un libro di Francesca Pace
Il libro “Cucina leggero con la Friggitrice ad aria”, scritto dalla collega Francesca Pace, napoletana verace che sprizza vivacità mentale
10 ricette di pasta per l’inverno: calde, gustose e nutrienti
L’inverno è la stagione ideale per gustare primi piatti di pasta caldi e nutrienti. Le temperature più basse ci invitano
Viaggio culinario: scopri i sapori autentici della cucina Toscana
La Toscana è una regione ricca di storia, cultura e bellezza naturale. Ma è anche una terra di sapori autentici,
Aperol aperitivo italiano dal gusto internazionale
L’Aperol è un aperitivo italiano dal colore arancione intenso e dal gusto dolce e amaro. È principalmente utilizzato come ingrediente
Dolci facili da preparare per eventi speciali
Quando arriva un evento speciale si pensa spesso alla preparazione di un dolce. Ma non sempre si ha il tempo
Spaghetti con sugo di carne trita e fagiolini cannellini piccanti
Gli spaghetti con sugo di carne trita e fagiolini cannellini piccanti è una ricetta che viene preparata in tutta Italia, con
Bavette al pesto “arricchito”
Questa non è la solita ricetta di bavette al pesto: infatti, agli ingredienti “classici” aggiungiamo un tocco di sapore in
PASTA CON POMODORI E MOZZARELLA
La pasta con pomodori e mozzarella è un piatto divertente, leggero, fresco, adattissimo in estate si mangia molto volentieri anche
Spaghetti funghi e olive
Ecco una ricetta dal sapore deciso ma con poche calorie: gli spaghetti funghi e olive. Semplice e veloce da preparare, non