Gallura Turismo: quando programmazione e sviluppo incontra il piacere della tavola
Il direttivo di Gallura Turismo, Associazione culturale per la promozione e valorizzazione della Gallura e del nord Sardegna, in occasione […]
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Vino e birra nelle taverne storiche: racconti e aneddoti di osterie leggendarie
Nel dopoguerra inglese, quando le città portavano ancora addosso l’odore acre dei bombardamenti e l’università cercava di ritrovare il proprio
L’arte della fermentazione: dal vino alla birra, dai formaggi al pane
C’è stato un tempo in cui l’uomo non sapeva nulla di microbiologia, di enzimi o di reazioni biochimiche, eppure aveva
Il vino e la birra nelle antiche civiltà: tra riti, medicina e divinità
Nelle civiltà antiche il vino non entra nella storia come semplice bevanda conviviale, ma come evento metafisico, come manifestazione tangibile
Quale bottiglia stappare? I consigli per un brindisi speciale con i migliori vini dolci
Ogni celebrazione che si rispetti, dal grande pranzo delle festività alla ricorrenza intima, trova il suo naturale compimento nel momento
Sedicesimo cin-cin per il Valtidone Wine Fest a settembre
Settembre è il mese della vendemmia, quando si consuma la magia dell’uva che si trasforma in vino. In Val Tidone,
Bacco e Venere: il legame tra vino, sensualità e piacere nella storia
Storie, poesie e tradizioni che intrecciano vino e amore, dall’antichità alla modernità. Nel corso dei secoli, il vino ha sempre
Il gusto del viaggio: esplorare il mondo attraverso il cibo e il vino
Un approccio sensoriale alla scoperta delle culture gastronomiche di diversi paesi C’è un modo unico, intimo e profondamente umano per
Cibi e vini nelle opere d’arte: il significato nascosto nei dipinti e nei racconti
Analisi di come il cibo e il vino siano stati rappresentati e codificati nelle arti visive e narrative Nel vasto
Il mistero dei sapori perduti: ricette dimenticate e ingredienti scomparsi.
Una ricerca su antichi piatti e ingredienti quasi dimenticati, tra manoscritti e tradizioni orali. Nel tempo lungo della storia, anche
Vini e cibi della notte: cosa mangiavano e bevevano streghe, vampiri e fantasmi?
Un’indagine sulle abitudini alimentari nelle storie di paura e nel folklore. Nel cuore della notte, quando i fuochi si abbassano
Tensostrutture per eventi enogastronomici: organizzare allestimenti funzionali e su misura
Eventi legati al vino, al cibo e al turismo esperienziale sono in forte crescita. Roma e il Lazio ospitano ogni