Ortrugo DOC frizzante

Composizione del terreno: Calcarei e argillosi freschi
Altitudine media: 350 mt
Forma di allevamento: Guyot semplice
Uvaggio: Ortrugo
Vinificazione: mosto ottenuto in purezza da uve selezionate dall'omonimo vigneto autoctono. Rimane, dopo la fermentazione, sulle fecce nobili per 4 mesi a temperatura controllata per dare pił complessitą ai profumi.
Caratteristiche: Leggermente frizzante di colore giallo paglierino dal profumo delicato e fine, di sapore caratteristico con retrogusto leggermente amarognolo.
Abbinamenti: Ideale in abbinamento al pesce, minestre asciutte in bianco, pancette salami.

Va servito alla temperatura di 9°/10°C