Ciceri e tria
Ciceri e tria è un piatto tipico del Salento – la parte meridionale della Puglia – a base di pasta […]
Ricette
Lasagne ricce alla nissena
Le lasagne ricce alla nissena sono un piatto tipico di Caltanissetta, attestato già all’inizio dell’Ottocento, preparato con ricotta e cavolfiore.
Cassatelle in brodo di gallina
Le cassatelle sono una pasta fresca all’uovo tipica della Sicilia e in particolare delle provincie occidentali. Le cassatelle in bordo
Pasticcio di maccheroni al ragù bianco
Il pasticcio di maccheroni è un piatto tipico della cucina ferrarese ed esiste in diverse varianti: in ogni caso prevede
Penne di riso alla milanese
Le Penne di riso alla milanese sono una variante del celebre risotto alla milanese: ingredienti e preparazione sono quelli tradizionali,
Garganelli al ragù
I garganelli al ragù sono un tipico piatto emiliano, diventato piuttosto famoso in tutta Italia grazie anche alla città di Bologna, punto
Fettuccine panna e carciofi
Le fettuccine ai carciofi sono un piatto leggero e gustoso, piuttosto facile da preparare. La pasta potete farla in casa
Spaghetti al nero di seppia
Gli spaghetti al nero di seppia sono un piatto tipico di tante città italiane di mare, sia nelle regioni settentrionali,
Farfallette al limone
Le farfallette al limone sono un piatto di pasta semplice e gustoso tipico della cucina palermitana, sempre ricca e fantasiosa.
Agnolotti burro e salvia
Gli agnolotti burro e salvia sono un piatto classico della cucina popolare piemontese. Per il ripieno si utilizzano di solito gli avanzi
Penne al forno con melanzane, mozzarella e polpette
Le penne al forno con melanzane sono un piatto che è nato probabilmente in Campania, una regione dalla cucina creativa,
Lasagne verdi al ragù
Le lasagne verdi al ragù sono un tipico piatto di Bologna e costituiscono una variante delle tradizionali lasagne al ragù,